Hallo Freunde, …. Nun ja, als Ausgleich zum Job und Co hab ich mir ja eine tolle Alternative gesucht. Kochen! Erstens muss man ja bekanntlich essen, zweitens kann kochen echt spaß machen. Und darum hab ich mir gedacht ich stell einfach mal ein paar Rezepte online, so zu sagen Kochrezepte für Singles :-). Wein gehört natürlich um Kochen dazu, hier hol ich mir Unterstützung von niemand geringeren als den Weinpapst! Vielleicht ist ja das eine oder andere Rezeptidee für euch dabei! Viel Spass
08
Mai
08
Lasagne di Bolognese (susannes special rezept)
1/2 kg Faschiertes (gemischt)
1 Pak. passierte Tomaten
1 Gemüsesuppenwürfel
1 gehackte Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Butter
Mehl
1 l Milch
1 1/2 Pak. Lasagneblätter
1 1/2 Pak. geriebenen Mozarella
Italienische Kräuter
zwiebel anrösten, faschiertes dazugeben und auch braun anbraten bis alles krümelig ist
dann passierte tomaten darübergießen mit knoblauch salz pfeffer und den italienischen kräutern würzen
die soße zugedeckt ca. 20 min köcheln lassen
inzwischen bechamel soße machen: ca 2 EL Butter in einem topf schmelzen lassen, Mehl nach und nach zugeben, nicht all zu viel,… das butter-mehl-gemisch soll noch schmelzen können,…
dann nach und nach schußweise milch dazugeben UND GUT MIT DEM SCHNEEBESEN RÜHREN!!!!!
die bechamel ja nicht anbrennen lassen!!!
wenn das alles vorbereitet ist, eine auflaufform mit öl einpinseln und schichtweise die Lasagne einfüllen… für die die es nicht wissen wie….
eine lage blätter
bechamel
bolognesesoße
käse
blätter
bechamel
bolognese
käse
blätter
bechamel
käse
…. den käse zwischendurch kann man auch weglassen, aber mit hat die lasagne mehr halt
dann die lasagne ins auf 180° vorgeheizte rohr… und ca 30 minuten eventuell 5-10 minuten länger backen…
danach lasagne ca 10 min “setzen” lassen…
buon appetit
Überbackene Putenschnitzel… (susannes “wenns schnell gehen muss” rezept)
putenschnitzerl
mozarella
tomaten
schinken
rama creme fine zum kochen (die in dem schmalen flascherl)
pfeffer salz
italienische kräuter
reis oder nudeln
putenschnitzerl ein bischen klopfen
auf beiden seiten salzen und pfeffern
mit schinken (entweder in streifen geschnitten, ganz oder in kleinen quadraten) belegen
tomatenscheiben drauf, mit italienischen kräutern besträuen
cremefine übergießen
mozarella in kleinen würferl (oder man nimmt geriebenen) darüber geben
im rohr bei ca. 180° ca 40 min backen
reis oder nudeln dazumachen…. fertisch….
(hat bis jetzt noch jedem vorzüglich geschmeckt und macht KEINEN saustall in der küche!!!
Öl-Gugelhupf was für den schnellen kaffeetratsch
25 dag Mehl,…1/2 pak Backpulver (mischen)
25 dag Zucker,… 1 Vanillezucker (mischen)
1/8 l Öl,…1/8 l Wasser (in ein gefäß mischen)
4 Eier
Kakao
bischen Butter
ca 2 EL Semmelbrösel
eier mit zuckermischung schaumig mixen dann abwechselnd mehl- und wasser-öl gemisch untermixen
die hälfte der masse mit kakao braun färben die andere so belassen.
eine gugelhupfform mit butter schmieren und mit bröseln bestreuen…
zuerst die gelbe masse einfüllen und dann die braune…
bei 180 ° ca 45-60 min backen….
nach 45 min mal eine stickprobe mit einem spieß machen,… wenn kein feuchter teig mehr daran kleben bleibt ist der kuchen fertig…
kuchen aus dem ofen 5 min abkühlen lassen… auf eine kuchenplatte stürzen und mit puderzucker bestreuen…
GELINGT MIT SICHERHEIT!!!
danke susal! werd ich natürlich aufnehmen! wenn ich mal zeit hab!
hab ja momentan sooooo viel stress! wie gehts euch eigentlich?
übrigens! freu mich schon aufn hamtidamti´s geburtstag! *g*