kochen | willkommen

Mai 8, 2008 — smaportal

Hallo Freunde, …. Nun ja, als Ausgleich zum Job und Co hab ich mir ja eine tolle Alternative gesucht. Kochen! Erstens muss man ja bekanntlich essen, zweitens kann kochen echt spaß machen. Und darum hab ich mir gedacht ich stell einfach mal ein paar Rezepte online, so zu sagen Kochrezepte für Singles :-) . Wein gehört natürlich um Kochen dazu, hier hol ich mir Unterstützung von niemand geringeren als den Weinpapst! Vielleicht ist ja das eine oder andere Rezeptidee für euch dabei! Viel Spass

Veröffentlicht in alle, kochen. 7 Kommentare »

7 Antworten zu “kochen | willkommen”

  1. Susanne Sagt:
    Mai 16, 2008 um 3:00

    Lasagne di Bolognese (susannes special rezept)

    1/2 kg Faschiertes (gemischt)
    1 Pak. passierte Tomaten
    1 Gemüsesuppenwürfel
    1 gehackte Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    Salz, Pfeffer
    Butter
    Mehl
    1 l Milch
    1 1/2 Pak. Lasagneblätter
    1 1/2 Pak. geriebenen Mozarella
    Italienische Kräuter

    zwiebel anrösten, faschiertes dazugeben und auch braun anbraten bis alles krümelig ist
    dann passierte tomaten darübergießen mit knoblauch salz pfeffer und den italienischen kräutern würzen
    die soße zugedeckt ca. 20 min köcheln lassen
    inzwischen bechamel soße machen: ca 2 EL Butter in einem topf schmelzen lassen, Mehl nach und nach zugeben, nicht all zu viel,… das butter-mehl-gemisch soll noch schmelzen können,…
    dann nach und nach schußweise milch dazugeben UND GUT MIT DEM SCHNEEBESEN RÜHREN!!!!!
    die bechamel ja nicht anbrennen lassen!!!
    wenn das alles vorbereitet ist, eine auflaufform mit öl einpinseln und schichtweise die Lasagne einfüllen… für die die es nicht wissen wie….
    eine lage blätter
    bechamel
    bolognesesoße
    käse
    blätter
    bechamel
    bolognese
    käse
    blätter
    bechamel
    käse
    …. den käse zwischendurch kann man auch weglassen, aber mit hat die lasagne mehr halt
    dann die lasagne ins auf 180° vorgeheizte rohr… und ca 30 minuten eventuell 5-10 minuten länger backen…
    danach lasagne ca 10 min “setzen” lassen…
    buon appetit

    Antworten
  2. Susanne Sagt:
    Mai 16, 2008 um 3:07

    Überbackene Putenschnitzel… (susannes “wenns schnell gehen muss” rezept)

    putenschnitzerl
    mozarella
    tomaten
    schinken
    rama creme fine zum kochen (die in dem schmalen flascherl)
    pfeffer salz
    italienische kräuter
    reis oder nudeln

    putenschnitzerl ein bischen klopfen
    auf beiden seiten salzen und pfeffern
    mit schinken (entweder in streifen geschnitten, ganz oder in kleinen quadraten) belegen
    tomatenscheiben drauf, mit italienischen kräutern besträuen
    cremefine übergießen
    mozarella in kleinen würferl (oder man nimmt geriebenen) darüber geben
    im rohr bei ca. 180° ca 40 min backen
    reis oder nudeln dazumachen…. fertisch….

    (hat bis jetzt noch jedem vorzüglich geschmeckt und macht KEINEN saustall in der küche!!!

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  3. Susanne Sagt:
    Mai 16, 2008 um 3:22

    Öl-Gugelhupf was für den schnellen kaffeetratsch

    25 dag Mehl,…1/2 pak Backpulver (mischen)
    25 dag Zucker,… 1 Vanillezucker (mischen)
    1/8 l Öl,…1/8 l Wasser (in ein gefäß mischen)
    4 Eier

    Kakao
    bischen Butter
    ca 2 EL Semmelbrösel

    eier mit zuckermischung schaumig mixen dann abwechselnd mehl- und wasser-öl gemisch untermixen
    die hälfte der masse mit kakao braun färben die andere so belassen.
    eine gugelhupfform mit butter schmieren und mit bröseln bestreuen…
    zuerst die gelbe masse einfüllen und dann die braune…
    bei 180 ° ca 45-60 min backen….
    nach 45 min mal eine stickprobe mit einem spieß machen,… wenn kein feuchter teig mehr daran kleben bleibt ist der kuchen fertig…
    kuchen aus dem ofen 5 min abkühlen lassen… auf eine kuchenplatte stürzen und mit puderzucker bestreuen…

    GELINGT MIT SICHERHEIT!!!

    Antworten
  4. Martin Söllradl Sagt:
    Mai 19, 2008 um 10:59

    danke susal! werd ich natürlich aufnehmen! wenn ich mal zeit hab! :-)
    hab ja momentan sooooo viel stress! wie gehts euch eigentlich?

    übrigens! freu mich schon aufn hamtidamti´s geburtstag! *g*

    Antworten
  5. gilco Sagt:
    August 11, 2008 um 9:49

    Kochen für Singles…?! Ich dachte, Du heiratest demnächst … *g*

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  7. Susanne Sagt:
    August 12, 2008 um 7:18

    SUSHI…. MAKI

    Rollmatte
    Sushireis
    Reisessigmixtur
    Noriblätter
    Gurke
    Karotten
    Avocado
    Räucherlachs
    Frischkäse (philadelphia)
    und viel viel Sojasauce

    Zuerst den Reis waschen… bis das Wasser ganz klar wird….
    dann nach Anleitung auf der Reispackung kochen, – dann mit einem Tuch zugedeckt ca. 1/4 Stunde ausdampfen lassen… die Reisessigmixtur unterrühren (Menge- je nachdem wieviel Reis man gekocht hat) und dann den Reis solange fächern bis er ausgekühlt ist

    so… dann kommt ein Noriblatt auf eine Rollmatte … auf dieses Noriblatt streicht man ca 1/2 cm dick den Reis darauf, (oben gut 2 cm frei lassen… weil sonst pickt nix)

    dann kann man belegen mit blanchierten Karottenstreifen Gurke Avocado Lachs Frischkäse usw… (je nach Geschmack)

    dh man stelle sich das jetzt bildlich vor… vor einem liegt das rechteckige Noriblatt mit Reis (oben sind hoffentlich 2 cm frei geblieben) dann tut man ca 1 cm vor dem unteren Ende in einer Leiste die Zutaten auflegen… dann mit der Rollmatte das ganze zu einer Rolle rollen (hihi)

    und dann mit einem SCHARFEN Messer 1 cm grosse Stückerl schneiden…

    und mit Sojasauce schmeckt das ganze am BESTEN

    (der Verfasser übernimmt keinerlei Haftung für nicht gelingen!!!!!) (obwohls so eigentlich immer wird)

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